基本信息

---

下载

文档摘要

---

水产品生产与供应链管理考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验学生对水产品生产与供应链管理知识的掌握程度，包括水产品生产流程、质量控制、供应链设计、物流管理、市场分析等方面，以评估其专业能力和实际操作能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.水产品生产中最常见的污染源是：（）

A.化肥和农药的使用

B.工业废水排放

C.畜禽养殖废弃物

D.以上都是

2.水产品加工过程中，为了保证食品安全，首先要控制的是：（）

A.原料质