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井冈山葡萄种植技术规程
1范围
本文件规定了井冈山葡萄的术语和定义、葡萄生态种植的建园、产地环境条件、栽培管理、整形修
剪、花果管理、病虫草害防治、采收、质量管理和跟踪等。
本文件适用于井冈山葡萄的种植。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
井冈山葡萄Jinggangshangrape
以吉安市行政区域范围内种植的葡萄品种。
4建园
园地选择
4.1.1葡萄种植的生产基地要求距公路交通主干道500m以上，周围5km范围内无化工厂、水泥厂、
热电厂等污染源。
4.1.2根据栽培品种特性，选择土壤为沙壤土、开阔通风和排灌良好的地块建园。
基地规划与建设
4.2.1包括道路及排灌系统设置、防护林营造、房屋及附属设施等。
4.2.2按照地形地貌，以有利于水土保持为原则，对园地进行深翻，根据土壤肥力情况增施有机肥改
良土壤，并利用表层熟土，合理种植。
园地环境条件
葡萄生产的生态环境、空气质量、农田灌溉水质、土壤质量应符合NY/T391的要求。
5栽培管理
品种选择
根据需求，选择颗粒大、品质好、易着色、香味浓、耐储运、易栽培的优良品种，购买的苗木应生
长健壮、无检疫性病虫害。
模式与架式架型
选择避雨或促早栽培模式，采用高干“Y”形架，“T”形水平棚架、“H”形水平棚架等。
定植
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0月～翌年3月份，栽植密度为，高干“Y”形架株行距（1.0～2.0）m×（2.5～3.0）m；棚架株行
距(2～3)m×（4～8）m。
土壤管理
5.4.1深翻改土
除建园时对土壤深翻改土外，成园后每年秋冬季果实采收后，结合秋施基肥，对树盘深翻。分为扩
穴深翻和全园深翻，将挖出的表土与腐熟的生态肥分层填入，底土放在上层，然后充分灌水。
5.4.2中耕除草
果实生长季应及时中耕除草，保持土壤疏松。
5.4.3种草和覆盖
行间种植白三叶草、毛叶苕子等矮杆浅根性绿肥植物，行带树盘内用作物秸秆覆盖，厚度15cm～
20cm。
施肥
5.5.1施肥原则
施肥以基肥为主，追肥为辅。所有肥料对环境和葡萄不能产生不良影响。
5.5.2基肥
果实采收后到落叶前施入堆肥、厩肥、饼肥、蚯蚓粪等优质腐熟有机肥，方法有环状沟、条沟、放
射沟沟施或撒施，施肥量为1500kg～2500kg/667m2，富含钙、镁、钾的矿质肥80kg/667m2～100
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kg/667m。自然养殖的畜禽粪尿、饼肥应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理。施用有机肥种
类宜逐年更换或一年同时混施多种有机肥，有机肥应符合NY525的规定。
5.5.3追肥
在萌芽前、膨果期各进行1次追肥，每次施富含氮磷的有机肥50kg/667m2～80kg/667m2，配
以富含钾、钙的矿质钾肥，同草木灰、饼肥等的发酵液适量一起施入。
水分管理
水质应符合GB5084的规定。一般在萌芽前、坐果后的果实膨大期以及果实采收后均要进行一次灌
溉；果园沟渠应保持通畅，雨季应及时排水，防治渍水。提倡地面滴管和微喷灌。
6整形修剪
葡萄的修剪管理根据品种特性、架式、树龄和产量等确定修剪强度。冬季修剪采用长、短稍结合修
剪；夏季常采用抹芽、摘心、定枝、剪稍等方法处理，主要对树体枝稍进行整体调控，保持冠内通风透
光。
7花果管理
采用疏花、疏穗、疏粒等方法对产量和果穗进行控制，产量一般控制在1500kg/667㎡以内。不应
使用生长调节剂对果实进行膨