关于乙酸的酯化反应第1页，共26页，星期日，2025年，2月5日1.巩固乙酸的分子结构及官能团。2.知道酯化反应的概念，会书写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。（重点1）3.知道乙酸与乙醇发生酯化反应的实质（即：断键情况），并据此初步学会书写其他简单酯化反应的方程式。（重点2）第2页，共26页，星期日，2025年，2月5日分子式：C2H4O2结构式：结构简式：或CH3COOH羧基OCH3C－OHCOOHCHHH官能团：O—C—OH（或—COOH）乙酸的结构【复习1】请回忆乙酸的分子式、结构式、结构简式第3页，共26页，星期日，2025年，2月5日水垢的主要成分：Mg(OH)2和CaCO32CH3COOH+CaCO3====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg(OH)2====(CH3COO)2Mg+2H2O弱酸性：具有酸的通性酸性：CH3COOH＞H2CO3乙酸的弱酸性【复习2】请写出乙酸除去水垢的化学方程式ＨＨＣ—C—O－HＨ－OCH3COOHCH3COO－+H+第4页，共26页，星期日，2025年，2月5日10年价格?1280元/瓶?15年价格?2980元/瓶?30年价格?9180元/瓶?60年价格?38800元/瓶?50年价格?12800元/瓶为什么年份越久的五粮液价格越贵，且不同年份的酒价格差别非常大呢？第5页，共26页，星期日，2025年，2月5日烧鱼时常加醋并加点料酒，这样鱼的味道就会变得无腥、香醇。这是什么原因呢？发生了哪些化学反应呢？第6页，共26页，星期日，2025年，2月5日实验探究：乙酸乙酯的制取1、观察乙酸乙酯样品2、按照如图所示进行实验，观察：反应后碳酸钠溶液的表面有什么现象？第7页，共26页，星期日，2025年，2月5日酯化反应CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。乙酸乙酯浓硫酸△酯化反应实验酯:酸跟醇作用脱水后生成的化合物酯的命名:某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)酯的物理性质:低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂，可作溶剂第8页，共26页，星期日，2025年，2月5日1.装药品的顺序如何？为什么？2.浓硫酸的作用是什么？为什么？①催化剂:加快化学反应速率。酯化反应在常温下反应极慢，一般数年才能达到平衡。②吸水剂:增大反应进行的程度。酯化反应是可逆反应。3.本实验有时需要向试管中加碎瓷片，其作用是什么？防止液体暴沸先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。?酯化反应实验分析讨论：乙酸乙酯的实验室制备的几个常见问题第9页，共26页，星期日，2025年，2月5日4.根据下表的信息分析，实验得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？5.根据酯化反应为可逆反应等特点，并结合上表信息分析，如何提高乙酸乙酯的产率？含有乙醇、乙酸物质沸点/℃密度/(g/mL)水溶性乙酸117.91.05易溶乙醇78.50.789易溶乙酸乙酯770.90微溶浓硫酸吸水；把产物酯蒸出来等。第10页，共26页，星期日，2025年，2月5日现象：不振荡时石蕊试液分层显示不同的颜色，上层为红色，中间为紫色，下层为红色。振荡后，溶液分为两层，乙酸乙酯层变薄但不消失，有气泡产生，下层为蓝色。讨论：上述现象的产生说明了什么问题？酯化反应实验：沿试管内壁向装有饱和碳酸钠和乙酸乙酯的试管中小心加入约２mL石蕊试液。（不振荡）分析：上层红色且振荡后有气泡，并且油层变薄说明油层中含有少量挥发出来的乙酸。第11页，共26页，星期日，2025年，2月5日（1）①反应乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味。②溶解乙醇，吸收乙醇。③降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。(2)不能。因为酯化反应是可逆反应，氢氧化钠会促进酯发生水解反应。6.根据上述实验分析：饱和碳酸钠溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?导气、冷凝回流7.长导管有哪些作用？酯化反应第12页，共26页，星期日，2025年，2月5日8.为什么导管不插入饱和碳酸钠溶液中？防止倒吸还有其他防倒吸的方法吗？有，方法如图酯化反应第13页，共26页，星期日，2025年，2月5日【练一练】实验室用乙酸、乙醇、浓