第30页，共76页，星期日，2025年，2月5日天下第一香——兰花第31页，共76页，星期日，2025年，2月5日(四)园艺活动可陶冶情操，有益于身心健康园艺疗法概念的最早起源在1699年，一位名叫李那托·麦加让病人，特别是一些老年病人、精神病患者和残疾人在从事园艺活动时，在绿色的环境中得到情绪安定，精神愉悦，在清新、浓郁的芳香中增添活力和情趣，从而达到治病、康复和长寿的目的。(1)消除不安心理与急躁情绪(2)增加活力(3)张扬气氛(4)培养创作激情(5)抑制冲动(6)培养忍耐力与注意力(7)增强行动的计划性(8)增强责任感(9)树立自信心(1)提高社交能力(2)增强公共道德观念(1)刺激感官(2)强化运动机能第32页，共76页，星期日，2025年，2月5日三、园艺生产的意义(一)园艺是种植业最旺盛的经济增长点(二)园艺产品是重要的出口农产品(三)园艺产品是重要的工业原料第33页，共76页，星期日，2025年，2月5日(一)园艺是种植业最旺盛的经济增长点20世纪80年代初，粮食生产的突破蔬菜、苹果、柑橘和梨为主的果树产业发展设施生产为主的蔬菜、花卉、果树产业发展第34页，共76页，星期日，2025年，2月5日第35页，共76页，星期日，2025年，2月5日(二)园艺产品是重要的出口农产品园艺产业是劳动密集型产业中国劳动力成本低蔬菜和水果在没有任何补贴的情况下出口量逐年增长近十年以来，中国水果和蔬菜进出口快速增长。花卉出口额突破1亿美元大关
今年1-5月，山东蔬菜出口6.3亿美元，增加9.1％；水果及制品出口3.7亿美元,增长41.2%；第36页，共76页，星期日，2025年，2月5日(三)园艺产品是重要的工业原料如：
食品、酿酒、医药工业以及化工、轻工业，以园艺产品作原料者甚多，特别是发展很快的饮料工业。世界上经济发达的国家，果品和蔬菜以加工形式的果酒、果汁、菜汁消费量很大。第37页，共76页，星期日，2025年，2月5日枣酒果脯第38页，共76页，星期日，2025年，2月5日经济意义
第39页，共76页，星期日，2025年，2月5日第40页，共76页，星期日，2025年，2月5日第41页，共76页，星期日，2025年，2月5日四、园艺发展简史、现状和发展地球上的人类，是从采集野生蔬菜植物开始农业活动。中文“菜”字的含义就是采集野草，叶菜类是最早和最容易被采集的植物。神农时期黄河流域的先民们，己广泛利用野生植物，芸薹、桃、李、梅、柑桔与禾谷类植物己开始引种和驯化。(一)发展简史第42页，共76页，星期日，2025年，2月5日公元前11世纪～公元前6世纪的“诗经”记载了多种园艺植物：如蔬菜植物葵(冬寒菜)、葫芦、山药、韭菜、菱和菽(豆)等果树植物枣、郁李、山葡萄、桃、橙、枳、梅、李、榛、猕猴桃和杜梨等，观赏植物菊、竹、梅、兰、杜鹃、山茶和芍药等。第43页，共76页，星期日，2025年，2月5日公元前11世纪～公元前6世纪的“诗经”记载了园艺植物——果树植物枣、郁李、山葡萄、桃、橙、枳、梅、李、榛、猕猴桃和杜梨等第44页，共76页，星期日，2025年，2月5日观赏植物——
菊、竹、梅、兰、杜鹃、山茶和芍药等。第45页，共76页，星期日，2025年，2月5日公元前221年前的春秋战国时期，园艺已有了大面积的梨、枣、橘、姜和韭菜的种植园，讲究选种、播种技术，使役牲畜。大约在2000年前，中国已应用温室，已有嫁接技术。我国唐朝(公元6～9世纪)时，园艺学方面的专著己相当多，如“平泉草木记”、“本草拾遗”等。宋、明时期，园艺专著更多，如“荔枝谱”、“橘录”、“芍药谱”、“菊谱”、“群芳谱”和“花镜”等，都是世界园艺史上极其辉煌的篇章。第46页，共76页，星期日，2025年，2月5日我国园艺业和园艺学的发展，比欧美诸国早600～800多年。中国和西方国家之间，园艺植物和技艺的交流，最早当数公元前87年前，张骞出使西域，给欧洲带去了中国的桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、白菜、甜瓜和百合等，大大丰富了欧洲的园艺植物种质资源；张骞给中国带回了葡萄、无花果、苹果、石榴、黄瓜、西瓜和芹菜等，丰富了我国的园艺植物种质资源。果树中甜橙，15～16世纪从中国传入葡萄牙、西班牙，后传遍欧美各大洲；柚从中国传到地中海国家，后传遍世界各国。第47页，共76页，星期日，2025年，2月5日早在公元5世纪，荷花经朝鲜传入日本；第48页，共76页，星期日，202