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ICS
FORMTEXT65.020
CCS
FORMTEXTB38
FORMTEXT14
FORMTEXT山西省地方标准
DBFORMTEXT14/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX
FORMTEXT?????
FORMTEXT中药材产地趁鲜切制技术规程瓜蒌
FORMTEXT点击此处添加标准名称的英文译名
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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布
STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—XXXX
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中药材产地趁鲜切制技术规程
范围
本文件规定了瓜蒌产地趁鲜切制的术语与定义、采收、趁鲜切制、质量要求、包装和标签、贮藏及文件管理。
本文件适用于瓜蒌的产地趁鲜切制。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
SB/T11039中药材追溯通用标识规范
SB/T11094中药材仓储管理规范
SB/T11182中药材包装技术规范
《中华人民共和国药典》
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
瓜蒌
葫芦科植物栝楼TrichosantheskirilowiiMaxim.或双边栝楼TrichosanthesrosthorniiHarms的干燥成熟果实。
趁鲜切制
按照传统加工方法将采收的新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、块、段、瓣等，虽改变了中药材形态，但未改变中药材性质，且减少了中药材经干燥、浸润、切制、再干燥的加工环节，一定程度上有利于保障中药材质量。
批
同一产地且种植地、养殖地、野生抚育或者仿野生栽培地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施基本一致，采收年限和趁鲜切制方法基本一致，在同一连续生产周期生产的一定数量相对均质的成品。
采收
时间
一般在当年秋季9月~10月当果实外皮泛黄、瓜面开始上粉成熟时采收。
方法
在距果实15cm~20cm处连枝条采摘。
鲜药材储存
摘后的鲜果置于阴凉通风处储存。
趁鲜切制
基本要求
趁鲜切制场地、设备、设施、卫生、人员和管理体系应符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》的规定。
切制流程
瓜蒌加工流程包括初次干燥、拣选、清洗、蒸制、压扁、切制、干燥、筛选、包装及入库。加工流程见图1。
初次干燥
初次干燥
拣选
清洗
蒸制
压扁
切制
干燥
筛选
包装
入库
图1瓜蒌趁鲜加工流程图
初次干燥
用绳将果实左右交替编制成串，保持果实之间有空隙为宜，悬挂于干燥通风处阴干。干燥至鲜果纵切后，果瓤内无液体流淌，含水量约20%。
拣选
从初次干燥后的瓜蒌中除去霉变、黑斑、烂果等果实。
清洗
将拣选后的瓜蒌快速喷淋洗净，置沥水架上，快速沥去水分。清洗用水应符合GB5749要求。
蒸制
将清洗干净的瓜蒌沥干后，放入蒸笼内，用武火加热蒸制30min~40min。
压扁
蒸制后，趁热单挂摆放，压扁。
切制
用切片机切宽丝，宽度为7mm～11mm。
干燥
晒干
切制后的瓜蒌丝置于洁净的隔离层或筛网架盘上，厚度1cm~3cm，于阳光房内晾晒，晒干至水分≤16.0%。
烘干
切制后的瓜蒌丝置于筛网架盘中，烘房干燥厚度不超过3cm，敞开式干燥设备厚度不超过10cm，40℃～50℃干燥至水分≤16.0%。
筛选
将干燥后的产地片经过挑选、筛选，除去碎屑及杂质。
质量要求
应符合《中华人民共和国药典》的规定。
包装和标签
7.1追溯标识应符合SB/T11039的要求。
7.2包装应符合SB/T11182的要求。
7.3瓜蒌趁鲜切制标签见附录A。
贮藏
8.1贮藏应符合《中华人民共和国药典》的规定。
8.2仓储条件与环境应符合SB/T11094的要求。
文件管理
9.1生产过程应按照批生产详细记录，瓜蒌趁鲜切制批生产记录表见附录B。
9.2所有资料、记录应存档，档案资料应有专人保管，保管时间不低于2年。
（资料性）
瓜蒌产地趁鲜切制标签
品名
规格
数量
产地
县
采收日期
产品批号
贮藏条件
保质期