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ICS
FORMTEXT65.020
CCS
FORMTEXTB38
FORMTEXT14
FORMTEXT山西省地方标准
DBFORMTEXT14/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX
FORMTEXT?????
FORMTEXT中药材产地趁鲜切制技术规程玉竹
FORMTEXT点击此处添加标准名称的英文译名
FORMDROPDOWN
FORMTEXT（本草案完成时间：2024年9月18日）
FORMDROPDOWN
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布
STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—XXXX
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中药材产地趁鲜切制技术规程
范围
本文件规定了玉竹产地趁鲜切制的术语和定义、采收、切制、质量要求、包装和标签、贮藏及文件管理。
本文件适用于玉竹的产地趁鲜切制。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
SB/T11039中药材追溯通用标识规范
SB/T11094中药材仓储管理规范
SB/T11182中药材包装技术规范
《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》(晋药监规〔2023〕8号)
《中华人民共和国药典》
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
玉竹
为百合科植物玉竹Polygonatumodoratum(Mill.)Druce的干燥根茎。
趁鲜切制
按照传统加工方法将采收的新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、块、段、瓣等，虽改变了中药材形态，但未改变中药材性质，且减少了中药材经干燥、浸润、切制、再干燥的加工环节，一定程度上有利于保障中药材质量。
批
同一产地且种植地、养殖地、野生抚育或者仿野生栽培地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施基本一致，采收年限和趁鲜切制方法基本一致，在同一连续生产周期生产的一定数量相对均质的成品。
采收
采收年限及时间
采收年限2~4年。秋季地上茎叶枯萎后，土壤冻结前采挖。
采收方法
用采收工具齐地割去茎叶，再挖起根部，抖净沙土，采挖深度应达20cm以上。
鲜药材储存
采挖后的鲜药材置于阴凉通风处储存。
趁鲜切制
基本要求
趁鲜切制场地、设备、设施、卫生、人员和管理体系应符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》的规定。
切制流程
玉竹切制流程包括晾晒、净选、揉搓（或蒸制后揉搓）、切制、干燥、筛选、包装、入库。切制流程见图1。
图1玉竹切制流程图
晾晒
将鲜药材摊放于晾晒场，晾晒至含水量约为40%~50%。
净选
将晾晒后的玉竹撞去须根，除去泥沙、病株、杂质等非药用部位。
揉搓（或蒸制后揉搓）
以揉至玉竹呈半透明、渗出糖质，或者或蒸制后,揉至半透明。
切制
将揉搓（或蒸制后揉搓）的玉竹置切药机中，切3mm~4mm的片。
干燥
晒干
切制后的玉竹平铺于阳光房，置于洁净的隔离层或筛网架盘上，厚度不超过1cm，应避免直接与地面接触，晒干至水分≤16.0%。
烘干
切制后的玉竹置于筛网架盘中，烘房干燥厚度不超过3cm，敞开式干燥设备厚度不超过10cm，40℃～60℃干燥至水分≤16.0%。
筛选
将干燥后的产地片经过挑选、筛选，除去碎屑及杂质。
质量要求
应符合《中华人民共和国药典》的规定。
包装和标签
7.1追溯标识应符合SB/T11039的要求。
7.2包装应符合SB/T11182的要求。
7.3玉竹产地趁鲜切制标签见附录A。
贮藏
8.1贮藏应符合《中华人民共和国药典》的规定。
8.2仓储条件与环境应符合SB/T11094的要求。
文件管理
9.1生产过程应按照批生产详细记录，玉竹产地趁鲜切制批生产记录表见附录B。
9.2所有资料、记录应存档，档案资料应有专人保管，保管时间不低于2年。
（资料性）
玉竹产地趁鲜切制标签
品名
规格
数量
产地
省市县（区、市）镇村
采收日期
产品批号
贮藏条件
保质期
趁鲜切制企业名称
执行标准
加工日期
（资料性）
玉竹产地趁鲜切制批生产记录表
玉竹趁鲜切制记录表分别见表B.1～B.6。
表B