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ICS
FORMTEXT65.020
CCS
FORMTEXTB38
FORMTEXT14
FORMTEXT山西省地方标准
DBFORMTEXT14/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX
FORMTEXT?????
FORMTEXT中药材产地加工技术规程桃仁
FORMTEXT点击此处添加标准名称的英文译名
FORMDROPDOWN
FORMTEXT（本草案完成时间：2024年9月20日）
FORMDROPDOWN
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布
STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—XXXX
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中药材产地加工技术规程桃仁
1范围
本文件规定了桃仁产地加工的术语与定义、采收、加工、质量要求、包装及贮藏。
本文件适用于山西省桃仁的产地初加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
SB/T11039中药材追溯通用标识规范
SB/T11094中药材仓储管理规范
SB/T11182中药材包装技术规范
《中华人民共和国药典》
《中药材生产质量管理规范》
3术语与定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
桃仁
蔷薇科植物桃Prunuspersica(L.)Batsch的干燥成熟种子。
3.2
批
同一产地且种植地、养殖地、野生抚育或者仿野生栽培地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施基本一致，采收期和产地加工方法基本一致，在同一连续生产周期生产的一定数量相对均质的成品。
4基本要求
4.1场地
加工应有适宜的场地与车间、并符合《药品生产质量管理规范》的相关要求。远离污染源，整洁卫生，且交通便利。
厂区的地面、路面及运输等不应当对中药材的加工造成污染。加工场地应整洁，宽敞，通风良好，具有遮阳，防雨和防鼠、虫及禽畜的设施。
4.2设备和器具
加工设备应符合《中药材生产质量管理规范》的相关要求，器具应清洁，无污染，并有明显的状态标志。
与药材直接接触的设备、工具、容器应当易清洁，不易产生脱落，不易产生脱落物，不对药材产生不良影响。
中药材生产用水应符合饮用水标准。
4.3卫生管理
工作人员应身体健康，无传染病和外伤疾病，以及对加工的药材无过敏史，保持个人卫生。
生产前及生产工序结束后应注重清场工作，清场合格证在有效期内，并作好记录。
加工后的药材应装入洁净的接料筐内，不得接触地面。
4.4操作管理
员工上岗前应对其进行相关操作培训，具备独立操作能力，按规定操作。
每批次生产时，应挂上相应的状态标识，并填写品名、等级、数量、生产批号、生产日期、操作人等信息。
应使用流动的饮用水清洗中药材，不得重复使用。
加工过程中不得加入漂白、杀虫等药剂，不应滥用硫黄熏蒸等。
中药材投料日期作为加工日期。以同一批中药材，在同一连续加工周期加工的一定数量相对均质的成品为一批。
在同一操作间内同时进行不同品种、规格的药材，生产操作应当采取防止交叉污染的隔离措施。
5采收
5.1采摘期
秋季果实成熟时采摘。
5.2采收方法
采摘成熟果实，除去残留枝叶及腐烂、发霉等坏果。
6储运
采收的鲜果装入洁净的装载容器中，及时运送至阴凉通风的加工场所。
7加工
7.1加工流程
桃仁加工流程包括清洗、除去果肉、桃核干燥、破壳分选、桃仁干燥、净选、包装、入库。加工流程见图1。
清洗除去果肉桃核干燥破壳分选桃仁干燥
清洗
除去果肉
桃核干燥
破壳分选
桃仁干燥
净选
包装
入库
清洗
除去果肉
桃核干燥
破壳分选
桃仁干燥
净选
包装
入库
清洗
除去果肉
桃核干燥
破壳分选
桃仁干燥
净选
包装
入库
清洗
除去果肉
桃核干燥
破壳分选
桃仁干燥
净选
包装
入库
图1桃仁加工流程图
7.2清洗
将新鲜成熟果实置清洗设备中，用水清洗。
7.3除去果肉
将清洗后的果实装入切瓣去核机中，除去果肉，保留果核，装入清洁容器内。
7.4桃核干燥
将桃核摊铺于晾晒场，厚度一般不超过3cm，每日翻动1-2次，晾晒至果核摇动时种子有响声。
7.5破壳分选
使用破壳机除去果核，去壳留仁，筛去碎屑，再用人工或色选机进一步除去核壳及碎屑。
7.6桃仁干燥
置于阳光