黄瓜[功效应用]清热、利水、解毒：用于热病烦渴、咽喉肿痛、小便不利等。第63页，共126页，星期日，2025年，2月5日黄瓜[营养效能]黄瓜含食物纤维、蛋白质、矿物质以及多种维生素、铬等微量元素，黄瓜尾部还含有苦味素。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用。所含的丙氨酸、精氨酸对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。第64页，共126页，星期日，2025年，2月5日黄瓜所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜充饥，会降低血糖。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。第65页，共126页，星期日，2025年，2月5日四气（寒热温凉）寒者热之山楂、大枣、栗子、开心果、核桃——温性（干果）第66页，共126页，星期日，2025年，2月5日山楂活血消食，降脂减肥——预防和治疗高脂血症、高血压、脂肪肝。第67页，共126页，星期日，2025年，2月5日山楂生山楂片、菊花、决明子、绿茶各适量——代茶饮。注意：大便稀、有消化性溃疡者慎用第68页，共126页，星期日，2025年，2月5日板栗香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。同时它还且有较好的药用价值。第69页，共126页，星期日，2025年，2月5日板栗中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”、“干果之王”、“人参果”的美誉。第70页，共126页，星期日，2025年，2月5日板栗[功效］1．补肾强腰：用于老年体虚，肾虚腰膝乏力，腿脚不便，活动不利，气喘咳嗽，小便频数。小儿筋骨不健等。2．健脾养胃：用于脾胃虚弱，羸瘦无力，气怯食少，乏力等症。第71页，共126页，星期日，2025年，2月5日板栗[营养效能]栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。第72页，共126页，星期日，2025年，2月5日板栗栗子中含有丰富的维生素C及人体必需矿物质，能够维持骨骼、牙齿和血管肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿无力、筋骨疼痛等病症，延缓衰老，是老年人的理想保健果品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。第73页，共126页，星期日，2025年，2月5日四气（寒热温凉）红辣椒、肉桂、生姜——热性（调味食品）第74页，共126页，星期日，2025年，2月5日生姜生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。第75页，共126页，星期日，2025年，2月5日生姜吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。第76页，共126页，星期日，2025年，2月5日食物的五味味，就是我们通常说的味道，也就是分布在舌头上的味蕾对食物的感觉。一般来说有酸、苦、甘、辛、咸五种味道。在这五味之外还有淡味和涩味，习惯上把淡味附于甘，把涩味附于酸。第77页，共126页，星期日，2025年，2月5日食物的五味以常见三百多种食物统计数字来看，甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更次之，苦味较少。选对了性味，通过食物的偏性就能纠正身体的偏性，治病养生。第78页，共126页，星期日，2025年，2月5日五味各有其功辛味能宣散，能行气，通血脉。外感风寒感冒者，可以吃辛辣味的生姜、葱白——宣散风寒。第79页，共126页，星期日，2025年，2月5日辛味寒凝气滞的胃痛、腹胀等，宜吃些小茴香、砂仁、桂皮等。砂仁小茴香第80页，共126页，星期日，2025年，2月5日甘味甘味能补虚，能调和，能舒缓。甘味有强壮的作用，虚弱患者宜用甘味食品调补之。以常见三百多种食物统计数字来看，甘甜之食物最多。第81页，共126页，星期日，2025年，2月5日酸味酸味食品能收敛，能固涩，能止汗。凡久泻、久咳、久喘、多汗、盗汗、遗精、多尿、蛋白尿等，宜用酸味食物或药物。如乌梅、白果、柚子、山萸肉等。第82页，共126页，星期日，2