常规生化试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.蛋白质的基本组成单位是（）
A.核苷酸B.脂肪酸C.氨基酸D.单糖
2.下列哪种物质不属于糖的生理功能（）
A.供能B.构成生物膜C.参与细胞识别D.解毒
3.酶促反应中决定酶特异性的是（）
A.底物B.酶蛋白C.辅基D.辅酶
4.下列关于DNA结构的描述，错误的是（）
A.由两条反向平行的多核苷酸链组成B.碱基配对为A-T，G-C
C.两条链通过氢键相连D.戊糖为核糖
5.体内能量的主要储存形式是（）
A.葡萄糖B.糖原C.脂肪D.蛋白质
6.糖酵解的终产物是（）
A.丙酮酸B.乳酸C.二氧化碳和水D.乙酰CoA
7.下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
8.生物转化中最主要的第一相反应是（）
A.氧化反应B.还原反应C.水解反应D.结合反应
9.正常生理情况下，血液中含量最多的缓冲对是（）
A.NaHCO?/H?CO?B.Na?HPO?/NaH?PO?C.蛋白质钠盐/蛋白质D.KHCO?/H?CO?
10.合成血红蛋白的原料是（）
A.铁和蛋白质B.铁和叶酸C.铁和维生素B??D.铁、维生素B??和叶酸
多项选择题（每题2分，共10题）
1.蛋白质的二级结构包括（）
A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲
2.下列属于双糖的是（）
A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.葡萄糖
3.影响酶促反应速率的因素有（）
A.底物浓度B.酶浓度C.温度D.pH值
4.以下属于脂溶性维生素的有（）
A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K
5.糖有氧氧化的生理意义有（）
A.提供能量B.为合成代谢提供原料C.是三大营养物质代谢的枢纽D.产生乳酸
6.体内的高能化合物有（）
A.ATPB.GTPC.磷酸肌酸D.乙酰CoA
7.生物转化的特点包括（）
A.连续性B.多样性C.解毒与致毒的双重性D.单一性
8.血浆蛋白的功能有（）
A.运输功能B.缓冲功能C.免疫功能D.凝血与抗凝血功能
9.以下哪些是DNA复制的特点（）
A.半保留复制B.半不连续复制C.双向复制D.全保留复制
10.酮体包括（）
A.乙酰乙酸B.β-羟丁酸C.丙酮D.丙酮酸
判断题（每题2分，共10题）
1.所有的蛋白质都具有四级结构。（）
2.麦芽糖和蔗糖都是还原糖。（）
3.酶的活性中心是由必需基团组成的。（）
4.维生素都是小分子有机化合物。（）
5.糖酵解在有氧和无氧条件下都能进行。（）
6.脂肪酸β-氧化是在线粒体中进行的。（）
7.生物转化作用都是使毒物的毒性降低。（）
8.正常人体的酸碱平衡主要靠血液的缓冲系统来维持。（）
9.蛋白质的变性都是不可逆的。（）
10.三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质氧化供能的共同途径。（）
简答题（每题5分，共4题）
1.简述蛋白质的一级结构及意义。
答案：蛋白质一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。它决定蛋白质的空间结构和功能，不同蛋白质一级结构不同，一级结构改变可引起功能异常，如镰刀形贫血病。
2.简述糖异生的生理意义。
答案：维持血糖浓度恒定，空腹或饥饿时为大脑、红细胞等供能；补充肝糖原储备；调节酸碱平衡，长期饥饿时肾脏糖异生增强，有利于维持酸碱平衡。
3.简述维生素C的生理功能。
答案：参与体内多种羟化反应，促进胶原蛋白合成；抗氧化，保护细胞免受自由基损伤；促进铁吸收；增强免疫力，参与免疫球蛋白合成；解毒，促进重金属排出。
4.简述生物转化的概念和主要反应类型。
答案：生物转化指机体将一些内源性或外源性非营养物质进行化学转变，增加其水溶性，使其易于排出体外的过程。主要反应类型有第一相反应（氧化、还原、水解）和第二相反应（结合反应）。
讨论题（每题5分，共4题）
1.讨论酶的特异性及其分类，并举例说明。
答案：酶的特异性指酶对底物的选择性。分类：绝对特异性，只作用于一种底物，如脲酶只催化尿素水解；相对特异性，作用于一类化合物或化学键，