外研版高中英语教材必修二Unit1FoodforThoughtAChildofTwoCuisines

单元大概念2

教学内容分析本节课在单元大观念指引下，从单元文本重构的角度出发，虽然仍以understandingideas部分的文本为主题，但也突破该部分的限制，加入startingout部分的视频材料，和presentingideas部分的活动设计成一节90分钟的课程，保证教材内容的深度学习，也保证单元各个环节内容之间的衔接。3

教学内容分析Startingout部分的视频材料丰富了课堂上学生获得语言知识的途径，锻炼学生通过“听”和“看”的方式获得语言知识的能力，其次，音视频材料中涉及一部分中国典型美食以及对这些美食的描述性语言，这些正是本节课最终语言输出所需要的支撑性语言知识。4

教学内容分析Understandingideas部分的主课文最鲜明的特点就是提供了一个crossculture的语境，通过饮食的不同体现两种文化的碰撞，以及不同人物对这种碰撞的不同应对态度，同时在语言上提供了一些description和argumentation的语言，这些都服务于最终本单元主题，也就是单元大概念的理解。5

教学内容分析Presentingideas部分的输出活动让学生描述并推荐一种食物进入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录，这个活动为startingout和understandingideas部分的语言知识提供了一个很真实的使用的语境。加入该部分的活动既能实现单元教学材料的充分利用和优化整合，又能实现知识的迁移。6

GuessingGameCanyourecognizetheseChinesecuisinesthroughtheirEnglishnames?

Whatarethey?Stir-FriedBeefandGreenPeppers青椒炒牛肉NortheastMuttonSliceHotPot东北涮羊肉SweetandSourFillet(里脊)ofPork糖醋里脊XinjiangLargeTrayChicken新疆大盘鸡NanjingBrine(盐水)-BoiledDuck南京盐水鸭SteamedGooseFeet清蒸鹅掌BeanCurdwithMinceandChiliOil麻婆豆腐WestLakeVinegarFish西湖醋鱼Dry-FriedShreddedSquidwithPeppers干煸鱿鱼丝

China’svarietyoffoodisasvastasitsland.

ATasteofChinaWhatdifferenttypesofChinesecuisinesareintroducedinthevideo?

BeijingDuckhairycrabSichuanhotpot

cuisineshistorydescriptionhiscommentsotherinformationBeijingDuck\worldfamous;crispyontheoutside;softontheinsidedelicious;juicy;goeswellwiththepancakesandthesweetsauce\hairycrabsincetheHanDynastystronglyrecommended;poorlytranslatednamesurprisinglygoodbestwaytocookitSichuanhotpotabout200yearshotandspicy;popularalloverthecountryhot;tasty;challengingtoeat;mouthonfire;can’tstoporiginGroupWorkWatchthevideoagainandfindmoreinformationaboutthecuisines.

AChildofTwoCuisinesHowdoyouunderstandthetitle?

Task1Readthefirstandthelastparagraphofthepassagetocheckyourunderstandingandgetthemainideaofthepassage.HisfatherisBritish