单单元元三三
童
心
飞梦
扬想
启
航
1第一模块幼儿园保育工作
管理
第二模块幼儿园膳食工作
2目
管理
第三模块幼儿园健康教育
3
管理录
学习目标
了解幼儿园保育工作的内容,了解幼儿园膳食工作的内容,
01理解幼儿园保育工作的特点02领会制定幼儿园食谱的基本
和管理策略;原则;
理解幼儿园健康教育的目的、
03任务与内容,领会幼儿园健康
教育的方法(途径);
学习目标
领会幼儿园膳食和卫生保健领会幼儿园保育与保健工作
04的基本要求;05的重要性;
初步掌握组织制定幼儿园食初步形成幼儿保育与保健的
06谱和卫生保健等制度的技能;07觉悟。
引导案例
不该有的疏忽
一天中午,某幼儿园小一班的大部分幼儿睡着了,此时,保育员便到隔壁班倒开水,并在那里聊了
一会儿。回来后,她发现一名幼儿头部红肿,问其原因得知,是趁保育员外出,幼儿在床上玩耍,不小心
碰的。保育员赶忙帮幼儿揉了揉,之后安慰他继续睡觉。当日下午,家长来接孩子时见其头部伤情
便大吵大闹,给幼儿园造成了很坏的影响……
引导案例
问题讨论:
1.幼儿碰伤,保育员有责任吗?
2.幼儿碰伤后,这位保育员的处理方式是否得当?为什么?
3.该幼儿园的管理存在什么问题?为什么?
引导案例
幼儿在午睡期间受伤看似意外,却有一定的必然性。在幼儿午睡的时候,并不是所有幼
儿都睡着了,有一部分幼儿只是闭上眼睛假睡,只要有动静,就会一会儿抬起头看看,一会儿去
碰身边的幼儿等,所以保育员不可以掉以轻心,至少应该留一人照看。擅自离岗与防患于未
然的工作要求(或职责)不符。在幼儿碰伤后,教师马上就揉的处理措施不符合应急管理要求。
第一模块幼儿园
童
保育工作管理心
飞梦
扬想
启
航
第一模块幼儿园保育工作管理
保育工作在幼儿园教育中的重要性已不容置疑,只有真正理解保育的含义、正确认识保
育的价值,才能够在幼儿园常规工作中将保育工作落到实处,提高幼儿园的整体工作水平。
一、幼儿园保育工作的内容
保育员与保育工作是两个不同的概念。保育员是指幼儿园或托儿所里负责照管幼儿生
活的人员。保育员在幼儿的发展中扮演着照顾者、教育者等多种角色,对幼儿的身心健康、
行为习惯及个性、情感等各方面均会产生深刻的影响。就具体工作性质而言,保育员是在
小学、托幼园所、社会福利机构及其他保育机构中,辅助教师负责婴幼儿保健、养育和协
助教师对婴幼儿进行教育的人员。因此,幼儿园的保