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文档摘要

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2025年食品安全卫生及三无产品检测知识考试题库与答案

一、选择题

1．小食杂店应当在生产经营场所（）张挂登记证和从业人员有效的健康证

明，接受社会监督。

A.适当位置

B.明显位置

C.指定位置

D.自由

标准答案：B

2．餐饮单位贮存散装食品时，应标明（）等内容。

A.食品名称

B.生产日期或生产批号

C.使用期限

D.以上都是

标准答案：D

3．食品中的“无添加防腐剂”标签通常意味着食品中不添加哪种成分？

A、抗氧化剂