DBS45
广西壮族自治区地方标准
DBS45/060—2019
食品安全地方标准
甜茶
2020-06-19发布2020-09-19实施
广西壮族自治区卫生健康委员会发
布
DBS45/063—2019
前言
本标准按GB/T1.1—2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区轻工产品质量检验站提出。
本标准负责起草单位：广西壮族自治区轻工产品质量检验站、广西仙草堂制药有限责任公司、广西壮
族自治区药用植物园。
本标准起草人：白芸、张凌云、胡东南、陈晔、蒋志维、黄宗延、黄宇彤、李蓉、蓝启星、莫乔程、
林海滨、谢刚。
DBS45/063—2019
食品安全地方标准
甜茶
1范围
本标准规定了甜茶的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规
则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以蔷薇科植物甜叶悬钩子[Rubuschingiivar.Suavissimus(S.Lee)L.T.Lu]新鲜叶为原料，经
清洗或不清洗、拣选、经或不经（杀青、萎凋、揉捻）、干燥等工艺加工制成的甜茶。
S
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
B
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1甜茶
蔷薇科植物甜叶悬钩子[Rubuschingiivar.Suavissimus(S.Lee)L.T.Lu]的干燥叶。
4要求
4.1原料要求
D
DBS45/063—2019
4.1.1蔷薇科植物甜叶悬钩子[Rubuschingiivar.Suavissimus(S.Lee)L.T.Lu]新鲜叶
应新鲜，无杂质，无腐烂，无霉变，符合GB2762、GB2763的规定。
4.1.2加工用水
应符合GB5749的规定。
4.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求
色泽呈黄绿色或浅黄棕色
气味