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文档摘要

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质量体系应知应会测试题有答案

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包装部岗位：

下面关于控制样的上样规则，描述正确的有？*

A、麦芽、大米控制样：所有检测项目每次跟测控制样。(正确答案)

B、啤酒控制样：浓度/酒精度/发酵度每班1次，a-N/苦味值每次跟测控制样(正确答案)

C、风味检测每次跟测控制样(正确答案)

D、水质理化检测每次跟测控制样(正确答案)

操作人员需使用正确的试剂和培养基，下列说法正确的是*

A、岗位现场所使用的试剂或培养基的名称、浓度和相应SOP规定相符；(正确答案)

B、试剂或培养基的标签清晰，有试剂名称、浓度、配制人、配制日期、有效期等信息；(正确答案)

C、使用的标准溶液（例：滴定碱液用的