麦冬多糖：从抗氧化应激到炎症反应保护的作用机制与应用前景探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在生命活动进程中，机体不断受到内外部因素的影响，氧化应激与炎症反应便是其中两个关键的生理病理过程。氧化应激是指体内氧化与抗氧化系统失衡，导致活性氧（ROS）和活性氮（RNS）等自由基产生过多，超出机体的清除能力，从而攻击生物大分子，如脂质、蛋白质和核酸，引发细胞和组织的损伤。炎症反应则是机体对各种损伤因子的防御性反应，旨在清除有害物质、修复受损组织，但过度或失控的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。这两种过程相互关联、相互影响，在许多疾病的发生发展中起着关键作用，如心血管疾病、糖尿病、神经退行性疾