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文档摘要

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探寻菱壳奥秘：生物活性成分剖析与抗胃癌机制研究

一、引言

1.1研究背景

菱（TrapabispinosaRoxb.）作为一种常见的水生植物，在我国拥有悠久的栽培历史，其果实菱角深受人们喜爱，是一种备受欢迎的蔬果。然而，在菱角的食用和加工过程中，大量菱壳被当作副产物丢弃，不仅造成了资源的浪费，还对环境产生了一定程度的污染。实际上，植物果实的外皮（壳）通常富含多种生物活性成分，如多酚、黄酮、生物碱等，具有广泛的生物活性。近年来，国内有关菱壳的报道逐渐增多，已证实其含有丰富的活性成分并具备多种功效，但目前仍缺乏对菱壳全面而系统的研究。

菱壳作为一种传统中药材，在民间药方及古籍中早有应用记载