2025年烘焙师职业资格考试试题汇编：烘焙行业政策法规

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、烘焙行业政策法规基本知识

要求：选择正确的答案，每题2分，共20分。

1.烘焙行业属于以下哪个类别？

A.食品加工业

B.农业部门

C.化工行业

D.纺织行业

2.以下哪个法规是针对食品安全的基本法律？

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国消费者权益保护法》

C.《中华人民共和国产品质量法》

D.《中华人民共和国食品安全标准》

3.烘焙企业在生产过程中，必须遵守以下哪项规定？

A.食品添加剂的使用不得超过国家规定