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文档摘要

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食品安全快速检测技术应用与规范

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CATALOGUE

02

快检技术分类

01

食品安全快检概述

03

检测流程规范

04

重点应用场景

05

挑战与对策

06

未来发展方向

食品安全快检概述

01

定义与核心目标

01

定义

食品安全快检是指利用快速检测技术和方法，对食品中的有害物质、添加剂、营养成分等进行快速筛查和检测，以快速判断食品是否符合安全标准。

02

核心目标

保障食品安全，提高食品质量，保护消费者健康，同时促进食品行业的健康发展。

检测技术分类标准

按照检测对象分类

按照检测速度分类

按照检测方法分类

包括食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、微生物等