2025年高级厨师职业技能鉴定试卷（餐饮行业法规与政策）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全基本制度？

A.食品安全标准制度

B.食品安全风险监测制度

C.食品安全信用体系制度

D.食品安全责任制制度

2.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品或者接受服务时，有权要求经营者提供的商品和服务，应当符合以下哪项要求？

A.符合在商品或者服务中作出的说明

B.符合商品或者服务的通常标准

C