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文档摘要

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酒吧服务专业知识测验考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本试卷旨在考察酒吧服务专业知识掌握程度，通过综合测试，评估考生对酒吧服务流程、酒水知识、顾客服务技巧等方面的理解与运用能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.酒吧服务中，下列哪项不属于酒吧服务的“五常法”？

A.常整理B.常清洁C.常维护D.常绿化

2.顾客进入酒吧时，服务员应首先进行什么操作？

A.引导顾客就座B.介绍酒吧特色C.询问顾客需求D.检查酒吧卫生