航空餐饮服务实务知到智慧树期末考试答案题库2025年广州民航职业技术学院

龙虾的英文名称是（）。

答案:lobster

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。（）

答案:对

黄酒和（）并称为世界三大古酒。。

答案:啤酒、葡萄酒。

黄酒、葡萄酒、日本清酒属于（）。

答案:低度酒

麝香猫咖啡又称猫屎咖啡、鲁瓦克咖啡，产于（），产量有限，价格昂贵。

答案:印尼

鸡尾酒的辅料又称调和料，是用于冲淡和调和基酒的原料。辅料有调剂口感和增加风味的作用。（）

答案:对

鲁菜是“（）食“的代表，是中国覆盖面最广的地方风味菜系。

答案:北

高空飞行会使