2025年全民安全与健康科学教育知识考试题与答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种食品中亚硝酸盐含量较高？
A.新鲜蔬菜
B.腌制蔬菜
C.水果
D.牛奶
答案：B。腌制蔬菜在腌制过程中容易产生亚硝酸盐，尤其是腌制初期。新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量一般较低；水果和牛奶通常不含较高的亚硝酸盐。
2.发生火灾时，下列哪种做法是正确的？
A.乘坐电梯逃生
B.用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行
C.向着火处跑去查看情况
D.立即跳楼逃生
答案：B。火灾时电梯可能会因断电等故障停止运行，导致被困，所以不能乘坐电梯逃生，A选项错误；向着火处跑去会使自己陷入危险，C选项错误；跳楼逃生是非常危险的行为，只有在万不得已且有一定安全保障的情况下才可考虑，D选项错误。用湿毛巾捂住口鼻可以过滤部分烟雾，低姿前行能减少吸入有毒烟雾，是正确的逃生方法。
3.被狗咬伤后，首先应该做的是：
A.立即去医院注射狂犬疫苗
B.用肥皂水和流动清水冲洗伤口15分钟以上
C.用酒精消毒伤口
D.包扎伤口
答案：B。被狗咬伤后，立即用肥皂水和流动清水冲洗伤口15分钟以上，可以尽可能地清除伤口内的病毒。之后再去医院进行进一步的处理，如注射狂犬疫苗等。直接去医院而不先冲洗伤口可能会使病毒残留，A选项不准确；酒精消毒一般在冲洗伤口之后进行，C选项错误；包扎伤口可能会使病毒在伤口内积聚，不利于病毒排出，应先进行正确的冲洗和消毒，D选项错误。
4.以下哪种情况不属于中暑的症状？
A.头晕、头痛
B.口渴、多汗
C.体温正常
D.恶心、呕吐
答案：C。中暑时人体体温会升高，一般会出现头晕、头痛、口渴、多汗、恶心、呕吐等症状。体温正常不属于中暑的典型症状。
5.为预防近视，连续看书写字多长时间应该休息一下眼睛？
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
答案：A。连续看书写字1小时左右就应该休息一下眼睛，向远处眺望或做眼保健操等，以缓解眼睛疲劳，预防近视。长时间连续用眼会增加近视的发生风险。
6.下列哪种物质属于易燃易爆物品？
A.食盐
B.酒精
C.面粉
D.水
答案：B。酒精具有易燃性，属于易燃易爆物品。食盐和水都不具有易燃易爆的性质；面粉在特定条件下（如在空气中达到一定浓度并遇到火源）可能会发生爆炸，但一般情况下不属于典型的易燃易爆物品。
7.发现有人触电后，首先应该：
A.立即用手将触电者拉开
B.用干燥的木棍等绝缘物将电线挑开
C.拨打120急救电话
D.进行人工呼吸
答案：B。用手将触电者拉开会使自己也触电，A选项错误；在确保触电者脱离电源后再拨打120急救电话和进行人工呼吸等急救措施，C、D选项顺序错误。用干燥的木棍等绝缘物将电线挑开可以使触电者脱离电源，是正确的首要处理方法。
8.食品的保质期是指它的：
A.生产日期
B.最终食用日期
C.最佳食用日期
D.出厂日期
答案：C。食品的保质期是指食品在正常条件下的最佳食用日期。超过保质期的食品可能会发生变质，但不一定不能食用，只是品质可能会下降。生产日期是食品生产的日期，出厂日期是食品离开工厂的日期，最终食用日期这种说法不准确。
9.发生地震时，如果在室内，应该躲在：
A.窗户旁边
B.吊灯下方
C.坚固的桌子等家具下面
D.阳台上
答案：C。窗户旁边在地震时容易玻璃破碎伤人，A选项错误；吊灯下方可能会因吊灯掉落而造成危险，B选项错误；阳台上比较危险，可能会因建筑结构损坏而导致坠落，D选项错误。坚固的桌子等家具下面可以提供一定的防护空间，是室内避震的较好选择。
10.以下哪种运动方式最适合老年人？
A.短跑
B.举重
C.太极拳
D.篮球比赛
答案：C。短跑、举重和篮球比赛都属于较为剧烈的运动，对身体的体能和运动能力要求较高，不适合老年人。太极拳动作舒缓、柔和，能够锻炼身体的柔韧性、协调性和平衡能力，适合老年人进行锻炼。
11.下列哪种疾病不是通过空气传播的？
A.流感
B.肺结核
C.艾滋病
D.麻疹
答案：C。艾滋病主要通过性传播、血液传播和母婴传播，不会通过空气传播。流感、肺结核和麻疹都可以通过空气飞沫传播。
12.为了保证睡眠质量，卧室的温度一般保持在多少度较为适宜？
A.15-18℃
B.18-22℃
C.22-25℃
D.25-28℃
答案：B。卧室温度保持在18-22℃较为适宜，这个温度范围能让人感觉舒适，有利于睡眠。温度过低或过高都会影响睡眠质量。
13.炒菜时，油锅起火了，应该采取的措施是：
A.用水浇灭
B.迅速盖上锅盖
C.用灭火器灭火
D.立即逃离厨房
答案：B。油的密度比水小，