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2025年调酒师职业资格考试模拟试卷：行业法规篇

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.调酒师在经营过程中，以下哪项行为是违反《中华人民共和国食品安全法》的？

A.使用过期酒水

B.严格按照酒水生产日期销售

C.使用食品添加剂

D.定期清洗消毒调酒设备

2.在我国，以下哪种酒类不属于法定酒类？

A.白酒

B.啤酒

C.葡萄酒

D.黄酒

3.调酒师在配制鸡尾酒时，以下哪种调味料不属于《中华人民共和国食品安全法》中规定的食品添加剂？

A.糖

B.盐

C.白兰地

D.柠檬酸

4.我国《消