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文档摘要

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连锁店卫生及检查标准

连锁店外围卫生标准

为保证良好的环境，连锁店需主动负责维护门店周边地区的清洁活动，保持连锁店外围卫生环境清洁。

（1）门前地面：无明显泥砂、污垢、烟头、纸屑、杂物。

（2）外立面：

幕墙玻璃：干净、明亮

墙面：无乱涂乱划，无积尘

（3）绿色植物：叶面无积尘，盆里无烟头等杂物，盆外侧无积尘，无污渍。

（4）促销展示用品：横幅、拱门、太阳伞等完好无损，无明显污迹，无积尘。

连锁店5S检查执行规定

（1）店长是连锁店卫生工作的全权负责人，须定时检查店面卫生并责令相关人员整改。

（2）员工是连锁店保洁工作的具体负责人，维持良好的卫生环境是门店每个员工的工作职责之一。

（3）值班店长协助店长开展连锁店清洁卫生的每日监督检查工作。依照《卫生环境标准》进行检查，根据检查结果责令相关人员进行整改，把卫生执行情况作为员工工作考核的标准之一。

（4）各连锁店每周定期组织安排卫生大检查。

（5）每月由店面管理部对所辖门店进行卫生抽查。

对门店人员的素养检查

（1）门店销售人员负责每天开店时清理负责区域卫生，以达到店内标准。

（2）对所负责展台陈列区域的展台、地台、商品、POP、价签、宣传单页等须及时保洁和整理。

（3）当所属区域地面有废纸杂物、污迹水渍等，应及时打扫。

（4）员工应严格执行门店卫生标准，养成良好的卫生习惯。店长定期对员工的表现进行考核。