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ICS
FORMTEXT65.020
CCS
FORMTEXTB38
FORMTEXT14
FORMTEXT山西省地方标准
DBFORMTEXT14/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX
FORMTEXT?????
FORMTEXT中药材产地趁鲜切制技术规程桔梗
FORMTEXT点击此处添加标准名称的英文译名
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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布
STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—XXXX
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中药材产地趁鲜切制技术规程
范围
本文件规定了桔梗产地趁鲜切制的术语与定义、采收、趁鲜切制、质量要求、包装和标签、贮藏及文件管理。
本文件适用于桔梗的产地趁鲜切制。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
SB/T11039中药材追溯通用标识规范
SB/T11094中药材仓储管理规范
SB/T11182中药材包装技术规范
《中华人民共和国药典》
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
桔梗
桔梗科植物桔梗Platycodongrandiflorum（Jacq.）A.DC.的干燥根。
趁鲜切制
按照传统加工方法将采收的新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、块、段、瓣等，虽改变了中药材形态，但未改变中药材性质，且减少了中药材经干燥、浸润、切制、再干燥的加工环节，一定程度上有利于保障中药材质量。
批
同一产地且种植地、野生抚育或者仿野生栽培地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施基本一致，采收年限和趁鲜切制方法基本一致，在同一连续生产周期生产的一定数量相对均质的成品。
采收
采收年限及采收期
种子直播的2年以上可采挖，育苗移栽1年以上可以采挖。秋冬地上部分枯萎变黄时或春季地上部分未萌动时采收。
采收方法
割去地上茎秆，清除出垄（畦）面，留茬约3cm~5cm，人工或机械将根部全部挖出，采挖深度35cm以上，清除泥土、杂质、病根及腐烂的根。
鲜药材储存
采挖后的鲜药材置于阴凉通风处储存。
趁鲜切制
基本要求
趁鲜切制场地、设备、设施、卫生、人员和管理体系应符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》的规定。
切制流程
桔梗加工流程包括净选、清洗、修整、晾晒、切制、干燥、筛选、包装、入库。加工流程见图1。
清洗
清洗
净选
修整
晾晒
切制
干燥
筛选
包装
入库
图1桔梗趁鲜切制流程图
净选
选择洁净的地面，除去枯叶、泥土等杂质。
清洗
将桔梗置于洗药机内清洗，或高压水枪快速喷洗，直至除去表面泥沙干净。清洗用水应符合GB5749的要求。
修整
将洗净的药材除去芦头和须根，趁鲜时去掉外皮，去皮的同时用水清洗，清洗至桔梗外皮干净，洗后及时干燥。
晾晒
将修整后的鲜药材平铺于晾晒场干净的隔离布上，厚度不超过5cm，干燥过程中需经常翻动，晾晒至含水量约为25%~35%。
切制
将晾晒后的桔梗置切药机中，切2.5mm~4.0mm的片。
干燥
晒干
将切好的桔梗片在装于不锈钢网眼托盘内，厚度不超过1cm，置晾晒房的层架上晾干，每隔4小时～5小时翻动一次，直至晾干，至桔梗片水分符合不超过12.0%。
烘干
切制后的桔梗片置于筛网架盘中，烘房干燥厚度不超过3cm，敞开式干燥设备厚度不超过10cm，30℃～40℃干燥至水分≤12.0%。
筛选
将干燥后的产地片经过挑选、筛选，除去碎屑及杂质。
质量要求
应符合《中华人民共和国药典》的规定。
包装和标签
7.1追溯标识应符合SB/T11039的要求。
7.2包装应符合SB/T11182的要求。
7.3桔梗趁鲜切制标签见附录A。
贮藏
8.1贮藏应符合《中华人民共和国药典》的规定。
8.2仓储条件与环境应符合SB/T11094的要求。
文件管理
9.1生产过程应按照批生产详细记录，桔梗趁鲜切制批生产记录表见附录B。
9.2所有资料、记录应存档，档案资料应有专人保管，保管时间不低于2年。
（资料性）
桔梗产地趁鲜切制标签
品名
规格
数量
产地