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ICS
FORMTEXT65.020
CCS
FORMTEXTB38
FORMTEXT14
FORMTEXT山西省地方标准
DBFORMTEXT14/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX
FORMTEXT?????
FORMTEXT中药材产地材趁鲜切制技术规程白芍
FORMTEXT点击此处添加标准名称的英文译名
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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布
STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—XXXX
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中药材产地趁鲜切制技术规程白芍
范围
本文件规定了白芍的趁鲜切制的术语与定义、采收、趁鲜切制、质量要求、包装和标签、贮藏等要求。
本文件适用于白芍产地趁鲜切制。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
SB/T11039中药材追溯通用标识规范
SB/T11094中药材仓储管理规范
SB/T11182中药材包装技术规范
《中华人民共和国药典》
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
白芍
毛茛科植物芍药PaeonialactifloraPall.的干燥根。
趁鲜切制
将采收的新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、块、段、瓣等形状的加工方法。
批
同一产地且种植地、养殖地、野生抚育或者仿野生栽培地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施基本一致，采收年限和趁鲜切制方法基本一致，在同一连续生产周期生产的一定数量相对均质的成品。
采收
时间
种子繁育5年以上，根茎繁育3年以上，地上部分枯萎后采收。
方法
晴天，清除地上部分挖出地下部分，除去泥土、烂根、病根，切取根部。
鲜药材储存
采挖后的鲜药材置于阴凉通风处储存。
趁鲜切制
基本要求
趁鲜切制场地、设备、设施、卫生、人员和管理体系应符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》的规定。
切制流程
包括净选、煮制、去皮、晾晒、切片、干燥、筛选、包装、入库。加工流程见图1。
煮制
煮制
去皮
晾晒
切片
干燥切丝
筛选
包装
净选
入库
图1白芍产地趁鲜切制流程图
净选
除去杂质、病根、非药用部位，削去支根，大小分档，清洗干净。加工用水应符合GB5749要求。
煮制
净选的药材按粗细大小分别放入沸水中煮制10min~20min，至断面色泽一致、无白心、两端无气泡溢出时捞出，用冷水冲洗。
去皮
置滚筒式去皮机中，按照药材与粗砂比例为3:1或4:1的比例加入粗砂，加入适量清水，以20r/min~30r/min的转速滚动去皮15min~20min，至药材表面洁白，用清水清洗表面。加工用水应符合GB5749的规定。
晾晒
置晾晒棚中晾晒，厚度不超过20cm，每隔2h~3h翻动一次，晾晒至含水量为25%~35%。
切片
切厚度为2mm~4mm的片。切制后的药材应均匀、整齐，无整体、无连刀片等异形片。
干燥
晒干
将切好的白芍片在装于网筛中，厚度不超过3cm，置晾晒房的层架上晾干，每隔2h～3h翻动一次，直至晾干，至白芍水分不超过14.0%。
烘干
切制后的白芍片置于网筛中，烘房干燥的厚度不超过3cm，敞开式设备干燥的厚度不超过10cm，于30℃～40℃条件下干燥至水分不超过14.0%。
筛选
干燥后的白芍片经挑选、筛选，去除直径低于1cm和超过2.5cm的片、翘片和碎屑。
质量要求
应符合《中华人民共和国药典》的规定。
包装和标签
7.1追溯标识应符合SB/T11039的要求。
7.2包装应符合SB/T11182的要求。
7.3产地趁鲜切制标签见附录A。
贮藏
8.1贮藏应符合《中华人民共和国药典》的规定。
8.2仓储条件与环境应符合SB/T11094的要求。
文件管理
9.1生产过程应按照批生产详细记录，白芍产地趁鲜切制批生产记录表见附录B。
9.2所有资料、记录应存档，档案资料应有专人保管，保管时间不低于2年。
（资料性）
白芍产地趁鲜切制标签
品名
规格
数量
产地
县