烘焙中秋活动策划方案
演讲人：
日期:
目录
CATALOGUE
01
活动背景与目标
02
活动主题设计
03
活动内容规划
04
执行流程与分工
05
宣传推广策略
06
预算与效果评估
活动背景与目标
01
PART
中秋节期间，月饼是市场消费的主要产品，具有传统文化和节日特色的月饼更受消费者欢迎。
中秋市场消费趋势分析
月饼消费占主导
中秋节是送礼的好时机，消费者会购买礼品赠送给亲朋好友，表达节日的祝福和关爱。
礼品需求增加
中秋节是家人团聚的节日，消费者更注重家庭氛围和团聚的情感，因此与团圆相关的产品和活动更容易吸引消费者。
团圆氛围浓厚
目标人群需求定位
传统文化爱好者
对传统文化有浓厚兴趣，追求节日氛围和文化内涵的消费者。
01
注重家庭团聚，喜欢购买节日食品和礼品，享受家庭欢乐的消费者。
02
年轻消费者
追求时尚、新颖、有趣的节日体验，对传统文化有一定了解和认同的消费者。
03
家庭消费者
品牌与节日关联性强化
品牌文化传承
通过活动宣传品牌的历史和文化，增强消费者对品牌的认同感和归属感。
01
节日氛围营造
在活动现场营造浓厚的节日氛围，如悬挂灯笼、赏月、猜灯谜等，吸引消费者参与。
02
产品与节日结合
推出与中秋节相关的产品或套餐，如月饼礼盒、团圆套餐等，满足消费者的节日需求。
03
活动主题设计
02
PART
以中秋团圆为主题，举办烘焙大赛或教学课程，鼓励家庭参与，增强节日氛围。
团圆烘焙
深入挖掘烘焙历史和文化，展现烘焙艺术的魅力，提升品牌形象。
烘焙文化
结合现代流行元素和烘焙技术，推出新颖独特的烘焙产品和活动，吸引年轻人参与。
创意创新
主题创意与核心卖点
视觉风格与场景氛围
色彩搭配
以中秋元素为主，如灯笼、月亮、兔子等，营造温馨、浪漫、传统的节日氛围。
音乐与灯光
场景布置
以中秋元素为主，如灯笼、月亮、兔子等，营造温馨、浪漫、传统的节日氛围。
以中秋元素为主，如灯笼、月亮、兔子等，营造温馨、浪漫、传统的节日氛围。
文化符号与烘焙融合
月饼制作
教授或展示传统月饼的制作方法，让顾客了解中秋传统美食的文化内涵。
01
将兔子形象融入烘焙产品中，如制作兔子形状的糕点或饼干，增加趣味性和互动性。
02
中秋故事
讲述与中秋相关的传说和故事，让顾客在品尝烘焙产品的同时，了解中秋的文化传统。
03
兔子形象
活动内容规划
03
PART
月饼DIY体验区设置
包括各种口味的月饼馅料、月饼皮、模具等。
原料准备
邀请专业烘焙师现场演示月饼制作技巧，传授经验。
完成制作的月饼可在展示区展示，并可与其他参与者分享交流。
专业烘焙师现场教学
参与者可根据自己的创意和喜好，自由制作月饼形状和图案。
自由创作环节
01
02
04
03
成品展示与分享
烘焙创意比赛流程
通过线上或线下渠道报名，对参赛者进行资格审核。
报名与资格审核
详细介绍比赛规则、评分标准和奖项设置。
比赛规则介绍
参赛者在规定时间内完成创意烘焙作品制作。
创意作品制作
由专业评审团对作品进行评审，并颁发奖项。
评审与颁奖
节日限定产品展示区
节日特色产品展示
展示中秋节日特色的烘焙产品，如月饼、糕点等。
01
限定产品销售
提供节日限定产品的购买渠道，让参与者能购买到独特的中秋礼物。
02
产品互动体验
设置产品试吃、互动游戏等环节，提升参与者的体验和节日氛围。
03
执行流程与分工
04
PART
面粉、糖、油、鸡蛋、月饼馅料等。
烘焙原材料
月饼托、包装袋、封口机、标签等。
包装材料
烤箱、搅拌器、面板、擀面杖、月饼模具等。
烘焙工具与设备
01
03
02
前期物料筹备清单
海报、传单、社交媒体宣传素材等。
宣传物料
04
8:00-9:00：场地布置，设备调试与预热。
9:00-11:00：参与者签到，分发材料，演示月饼制作流程。
11:00-12:30：参与者自由制作月饼，工作人员巡回指导。
12:30-13:30：午餐时间，场地简单整理。
13:30-15:00：月饼烘烤时间，同时进行趣味游戏或互动环节。
15:00-16:00：月饼冷却、包装及成品展示。
16:00以后：活动结束，场地清理。
活动当天时间轴规划
岗位职责与协作机制
负责活动的整体设计、宣传及物料准备，确保活动顺利进行。
策划组
执行组
技术指导组
后勤保障组
负责活动现场的执行与协调，包括签到、材料分发、场地布置等。
负责烘焙技术的指导与示范，解答参与者疑问。
负责活动期间的物资补给、场地清洁及安全保障。
宣传推广策略
05
PART
社交媒体平台
利用微博、微信、抖音等社交媒体平台发布活动信息，吸引目标用户关注。
线下门店宣传
在烘焙门店内外张贴活动海报，利用门店的客流量进行宣传。
合作伙伴联合推广
与食材供应商、美食博主等合作，共同推广活动，扩大影响力。