DBS45
广西壮族自治区地方标准
DBS45/035—2016
食品安全地方标准
调味木瓜制品
2016-01-25发布2016-05-01实施
发布
广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
广西壮族自治区食品安全地方标准
调味木瓜制品
DBS45/035—2016
广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
2016年4月第一次印刷
DBS45/035—2016
前言
本标准按GB/T1.1—2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。
本标准起草单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心。
本标准主要起草人：刘展华、唐振柱、甘宾宾、李秀桂、蒙浩洋、蒋玉艳、钟延旭、
谭冬梅、吕素玲、陈广林、雷宁生、廖艳华、梁川。
I
DBS45/035—2016
调味木瓜制品
1范围
本标准规定了调味木瓜制品的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、
检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以木瓜干为原料，经处理，添加食盐等调味料或食品添加剂，经腌制、调味、包装等
加工制成的调味木瓜制品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2714食品安全国家标准酱腌菜
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验第二法
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定
GB/T5009.54酱腌菜卫生标准的