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第4课：零售组织

2009年上半年上海商学院周勇1

学习目的

?了解零售组织的构成；

?理解不同的组织模式；

?特许经营组织体系。

2009年上半年上海商学院周勇2

1.6零售组织：低负债率具有更多的机会

1.4

1.2

1

0.8

0.6

0.4

0.2

1985年和黃收購港燈時與同業負債率的比較

0

19811982198319841985198619871988198919901991199219931994

2009年上半年和黃上太海古商学院周勇新世界怡和3

250%25%

總計

港口及相關業務

電訊業務

200%物業發展及控股20%

零售生產及其他

能源業務

150%基建業務15%

財務與投資

100%10%

50%5%

0%0%

1998199920002001

-50%-5%

2009年上半年上海商学院周勇4

-100%-10%

零售组织

?低负债率

?降低赢利波动

2009年上半年上海商学院周勇5

1、零售组织构成

?两个最核心的部门:

–采购

–分销

?两个部门构成两大体系：

–商品管理

–营运管理

?其他部门：

–财务、票据中心、人事、培训、IT、呼叫中心

（CallCenter）、发展、工程、投资。。。

2009年上半年上海商学院周勇6

2、部门分析:发展部

?发展部：常规流程有七步

–店铺寻找

–商圈调查

–投资评估

–店铺购租

–店铺规划

–开业准备

–开业后评估

?每一项工作都应该有操作规则和相应的流程与表

单。

2009年上半年上海商学院周勇7

2、部门分析:商品部

?商品部：

–制定商品政策

–采购商品

–商品配送与库存管理

2009年上半年上海商学院周勇8

商品管理组织职责

计划/品类经理