化学生物学导论知到智慧树期末考试答案题库2025年曲阜师范大学

麦芽糖的糖苷键类型为

答案:α-1,4糖苷键

重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。

答案:对

酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应?

答案:Vmax不变，Km增大

酶的活性中心是指酶分子中直接与底物结合,并和酶催化反应相关的部位活性中心，也称活性部位。

答案:对

酶的比活力是指：

答案:每毫克蛋白的酶活力单位数

酶的Km值大小与

答案:酶和底物的亲和力有关

酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

答案:对

酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。

答案:错

酶促反应的初速度不受哪一