Q/HRZ
海南省和润滋生物制品有限公司企业标准
Q/HRZ001-2023
乳酸菌压片糖果
2023-11-06发布2023-11-06实施
海南省和润滋生物制品有限公司发布
乳酸菌压片糖果
1范围
本文件规定了乳酸菌压片糖果的技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、标
签、包装、运输和贮存要求。
本文件适用于以冻干乳酸菌粉为原料，添加黄芪、莲花、硬脂酸镁、食品香精、白砂糖
等通过调配、粉碎、混合制粒、干燥、压片、内外包装等工艺制成的产品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括
所有的修改单）适用于本文件。
GB17399《食品安全国家标准糖果》
SB/T10347《糖果压片糖果》
GB/T31120糖果术语
GB5749生活饮用水卫生标准
GB1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁
GB30616食品安全国家标准食品添加剂食品用香精
《中华人民共和国药典》2020年版
GB/T317白砂糖
SB/T10347附录A干燥失重
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品中污染物限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠杆菌群计数
GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验
GB5009.12食品安全国家标准、食品中铅的测定
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范
GB/T191包装储运图示标志
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB4806.7食品接触用塑料材料及其制品卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸运输
GB4789.35-2010乳酸菌食品安全国家标准
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）《食品标识管理规定》
国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《关于修改食品标识管理规定的决定》
卫生健康委公告2022年第4号《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌
种名单》
3要求
3.1原辅料要求
1
3.1.1所有乳酸菌全部符合卫办监督发[2010]65号要求
3.1.2冻干乳酸菌粉：应符合GB4789.35-2010要求
3.1.3黄芪：应符合《中华人民共和国药典》2020年版
3.1.4白砂糖：应符合GB/T317的规定
3.1.5硬脂酸镁：应符合GB1886.91的规定
3.1.6食品香精：应符合GB30616的规定
3.2感官要求
应符合表1规定
表1感官要求
项目要求
色泽白色或类白色
形态