2007-2009年重庆市沙门菌血清型流行特征与聚集性食物中毒深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

沙门菌是一种重要的人兽共患病原体，可通过污染的食物和水源感染人类和大多数动物，引发多种疾病，如肠胃炎、伤寒等。由沙门菌引起的细菌性食物中毒暴发起数和发病人数多年来在我国一直居于首位，严重威胁着人们的身体健康和生命安全。根据现行《传染病防治法》的规定，由沙门菌引发的感染性腹泻属于丙类传染病，但在实际中，大多数临床医疗单位对其重视程度不足。

随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，食源性疾病的防控面临着新的挑战。为了加强对沙门菌等食源性致病菌的监测和防控，重庆市于2007年起加入全