2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师职业素养与礼仪试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、茶艺师职业素养
要求：请根据所学茶艺师职业素养的相关知识，判断以下各题正误。
1.茶艺师在服务过程中，应始终保持微笑，以示友好和尊重。（）
2.茶艺师在接待顾客时，应主动向顾客介绍茶叶的种类、产地、功效等信息。（）
3.茶艺师在泡茶过程中，应保持茶具的清洁，以免影响茶汤的品质。（）
4.茶艺师在茶艺表演中，应注重自己的仪态，保持优雅的姿态。（）
5.茶艺师在处理顾客投诉时，应保持冷静，耐心倾听顾客的意见。（）
6.茶艺师在茶艺馆内，应自觉维护环境卫生，不乱扔垃圾。（）
7.茶艺师在与其他员工相处时，应尊重他人，团结协作。（）
8.茶艺师在参加茶艺培训时，应认真听讲，积极互动。（）
9.茶艺师在茶艺馆内，应严格遵守规章制度，不得擅自离岗。（）
10.茶艺师在遇到突发事件时，应迅速采取有效措施，确保顾客安全。（）
二、茶艺师礼仪
要求：请根据所学茶艺师礼仪的相关知识，判断以下各题正误。
1.茶艺师在迎接顾客时，应主动握手，表示欢迎。（）
2.茶艺师在为顾客泡茶时，应站在顾客的左侧，以示尊重。（）
3.茶艺师在为顾客倒茶时，应先倒满茶杯，再倒满茶碗。（）
4.茶艺师在为顾客服务时，应保持站立姿势，不得随意坐立。（）
5.茶艺师在茶艺表演过程中，应避免与他人交谈，以免影响表演效果。（）
6.茶艺师在为顾客介绍茶艺知识时，应保持热情、耐心，不得显得不耐烦。（）
7.茶艺师在为顾客服务时，应主动询问顾客的需求，提供优质服务。（）
8.茶艺师在茶艺馆内，应遵守公共秩序，不得大声喧哗。（）
9.茶艺师在接待外国顾客时，应尊重其风俗习惯，避免文化冲突。（）
10.茶艺师在茶艺馆内，应自觉维护茶艺馆的形象，不得穿着随意。（）
四、茶艺知识
要求：请根据所学茶艺知识，选择最合适的答案。
1.下列哪一种茶叶属于绿茶？
A.红茶
B.龙井
C.乌龙
D.普洱
2.茶叶的发酵程度越高，其味道通常越？
A.鲜爽
B.醇厚
C.清淡
D.酸甜
3.下列哪种茶属于半发酵茶？
A.铁观音
B.普洱
C.绿茶
D.白茶
4.茶叶的储存条件中，以下哪项是不正确的？
A.避光
B.避潮
C.避高温
D.避氧气
5.茶叶的冲泡水温通常在多少摄氏度为宜？
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
五、茶艺表演
要求：请根据所学茶艺表演的相关知识，选择最合适的答案。
1.茶艺表演中的“温杯”环节，其目的是什么？
A.提高茶具的温度
B.增加茶汤的香气
C.清洁茶具
D.增加茶汤的口感
2.在茶艺表演中，以下哪种手势表示邀请？
A.合掌
B.拇指竖起
C.手指交叉
D.手掌平放
3.茶艺表演中的“分茶”环节，茶艺师通常使用哪种工具？
A.茶匙
B.茶漏
C.茶夹
D.茶针
4.茶艺表演中的“闻香”环节，茶艺师通常会进行几次闻香？
A.一次
B.两次
C.三次
D.四次
5.茶艺表演中的“品茗”环节，茶艺师通常会引导顾客品尝茶汤的哪些方面？
A.香气
B.口感
C.色泽
D.以上都是
六、茶文化
要求：请根据所学茶文化的相关知识，选择最合适的答案。
1.下列哪一项不是中国茶文化的特点？
A.茶道
B.茶诗
C.茶舞
D.茶酒
2.中国茶文化的起源可以追溯到哪个时期？
A.新石器时代
B.春秋战国时期
C.秦汉时期
D.隋唐时期
3.以下哪位历史人物被誉为“茶圣”？
A.陆羽
B.白居易
C.苏轼
D.李白
4.中国茶文化中的“茶道”主要强调的是什么？
A.茶艺技巧
B.茶道精神
C.茶具选择
D.茶叶品质
5.以下哪一项不是茶文化对人们生活的影响？
A.培养了人们的审美情趣
B.提高了人们的健康意识
C.促进了人际交往
D.增加了茶艺师的收入
本次试卷答案如下：
一、茶艺师职业素养
1.正确。茶艺师在服务过程中保持微笑，可以营造一个友好、轻松的氛围。
2.正确。向顾客介绍茶叶信息有助于提高顾客对茶叶的了解和兴趣。
3.