2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮企业财务管理与审计试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

要求：从每题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪项不属于餐饮企业财务报表的组成部分？

A.资产负债表

B.利润表

C.现金流量表

D.客户满意度调查报告

2.餐饮企业财务管理中，下列哪项不是影响资金周转率的因素？

A.存货周转率

B.应收账款周转率

C.存款利率

D.固定资产周转率

3.在餐饮企业财务分析中，以下哪项指标反映了企业的盈利能力？

A