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文档摘要

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食品安全知识判断题测试卷附答案

1.如果土壤受到严重污染后，种植的蔬菜和水果会受到污染。*

对(正确答案)

错

2.儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。*

对

错(正确答案)

3.餐馆的厨师和服务人员应该穿工作服、戴工作帽。*

对(正确答案)

错

4.剩菜剩饭从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用。*

对

错(正确答案)

5.长期挑食，不利于健康，易造成营养不良、缺铁性贫血等。*

对(正确答案)

错

6.香肠、腊肉腌制或熏制后会产生大量的致癌物质，不宜常吃、多吃。*

对(正确答案)

错

7.烹调后的食品应在2小时内食用，存放时间超出2小时的食品应当重新充分