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食品标识标签规范培训试题附答案

1、标签可以同时使用拼音和少数民族文字，拼音不得()相应汉字。

大于(正确答案)

小于

等于

不确定

2、以下哪种配料标注方式符合要求？

按添加量降序排列(正确答案)

按颜色深浅排列

按首字母排序

按价格高低排列

3、食品营养标签强制标示的核心营养素包含？

蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠(正确答案)

维生素C、钙、铁、锌

膳食纤维、胆固醇、叶酸

糖、反式脂肪酸、氨基酸

4、可豁免标识保质期的预包装食品不包括？

食醋

食用盐

味精

酒精度大于等于5％vol的饮料酒(正确答案)

5、致敏物质信息宜标注在？

配料表临近位置(正确答案)

营养成分表下方

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