基本信息

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文档摘要

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托班午餐环境设计方案

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目录

CATALOGUE

01

空间布局规划

02

安全卫生标准

03

适龄家具设备

04

环境氛围营造

05

用餐流程管理

06

持续优化机制

空间布局规划

01

PART

01

02

03

04

用于餐前准备和分发食物，应设有工作台、餐具消毒柜等设施，确保食物卫生。

功能分区明确性

配餐区

设置洗涤池、消毒池等清洁设施，确保餐具和食材的清洁卫生。

清洁区

供孩子们用餐的区域，需配置足够的餐桌和餐椅，同时保证良好的采光和通风。

就餐区

用于食物的加工和烹饪，需配置炉灶、烤箱、微波炉等厨房设备，确保操作便捷且安全。

烹饪区

动线安全设计

厨房动线

合理规