餐厅服务员高级理论

一、单项选择

1.水在人体中的生理功能很多，其中之一是：水可促进体内()的消化、收和代谢。

A.蛋白质B.各种营养成份C脂肪D.糖类

2.胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，其中包括有：牛奶、()、豆浆、米粥等。

A.蔬菜B.鸡旦C海带D.紫菜

3.有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素，使人畜发生()。