兽医检验测试题（含参考答案解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.OD值的含义是（）
A、水分活度值
B、重量
C、吸光度值
D、浓度值
正确答案：C
答案解析：OD值即光密度值，是指被检测物吸收掉的光密度，是检测方法里的专有名词，其数值与吸光度值相关。所以OD值的含义是吸光度值。
2.最新修订的《中华人民共和国动物防疫法》实施的时间为（）
A、2021年1月22日
B、2021年5月1日
C、2021年4月1日
D、2021年6月1日
正确答案：B
答案解析：《中华人民共和国动物防疫法》最新修订后于2021年5月1日起施行。
3.生猪定点屠宰厂（场）未按规定建立并遵守肉品品质检验制度的，拒不改正的责令停业整顿，并处罚2万元以上5万元以下人员为（）。
A、生猪定点屠宰厂（场）厂长
B、直接负责的主管人员和其他直接责任人员
C、生猪定点屠宰厂（场）兽医卫生检验人员
D、生猪定点屠宰厂（场）官方兽医
正确答案：B
答案解析：《生猪屠宰管理条例》规定，生猪定点屠宰厂（场）未按规定建立并遵守肉品品质检验制度的，由农业农村主管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停业整顿，并处2万元以上5万元以下的罚款；对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5000元以上1万元以下的罚款。
4.猪胴体检查一般剖检顺序为（）。
A、先左后右，先下后上
B、先右后左，先上后下
C、先右后左，先下后上
D、先左后右，先上后下
正确答案：D
5.《病死及病害动物无害化处理技术规范》规定，用硫酸分解法处理病死及病害动物和相关动物产品时，控制处理物总体积不得超过容器容量的（）。
A、0.5
B、0.7
C、0.6
D、0.4
正确答案：B
答案解析：硫酸分解法处理病死及病害动物和相关动物产品时，控制处理物总体积不得超过容器容量的70%，即大于0.7。
6.猪膈脚检查时不能检查到的寄生虫为（）。
A、旋毛虫
B、住肉孢子虫
C、囊尾蚴
D、肝片吸虫
正确答案：D
答案解析：猪膈脚检查主要针对旋毛虫、住肉孢子虫、囊尾蚴等，肝片吸虫主要寄生于肝脏胆管内，一般不在猪膈脚处检查，所以答案选D。
7.实时荧光PCR检测非洲猪瘟，PCR扩增时需加入（）
A、自来水
B、荧光PCR反应液
C、硫酸
D、盐水
正确答案：B
答案解析：实时荧光PCR检测非洲猪瘟时，PCR扩增需要在特定的反应体系中进行，荧光PCR反应液是提供反应所需的各种酶、缓冲体系、dNTP等成分的关键试剂，是PCR扩增必不可少的，所以需加入荧光PCR反应液。而自来水、硫酸、盐水都不能满足PCR扩增的条件。
8.ELISA检测非洲猪瘟，未用的酶标板应（）
A、尽快密封
B、直接扔掉
C、酒精擦拭
D、高温处理
正确答案：A
答案解析：ELISA检测中未用的酶标板尽快密封保存，可防止其受到污染、受潮等影响，保证其质量和性能，以备后续检测使用。直接扔掉会造成浪费；酒精擦拭不能有效保存酶标板；高温处理可能会损坏酶标板。
9.猪宰后检疫见“虎斑心”变化，怀疑为（）
A、非洲猪瘟
B、猪肺疫
C、副猪嗜血杆菌病
D、口蹄疫
正确答案：D
答案解析：“虎斑心”是口蹄疫的典型病变之一，口蹄疫病毒感染猪后，常在心肌形成灰白色或淡黄色、条纹状变性坏死灶，似虎皮斑纹，所以猪宰后检疫见“虎斑心”变化，怀疑为口蹄疫。非洲猪瘟主要病变在脾脏等；猪肺疫主要病变在肺部；副猪嗜血杆菌病主要病变在浆膜等部位，一般不会出现“虎斑心”。
10.屠宰企业申报屠宰检疫的时间应在屠宰前（）
A、6小时
B、3小时
C、1小时
D、2小时
正确答案：A
11.宰后处理方法一致的疫病是（）
A、猪瘟、猪丹毒、猪旋毛虫病
B、猪瘟、猪肺疫、猪旋毛虫病
C、非洲猪瘟、猪瘟、高致病性猪蓝耳病
D、非洲猪瘟、猪肺疫、高致病性猪蓝耳病
正确答案：C
答案解析：猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病都属于一类疫病，宰后处理方法一致，通常需严格按照相关规定进行无害化处理等。猪丹毒、猪肺疫属于二类疫病，猪旋毛虫病在宰后处理上与上述疫病有所不同。所以宰后处理方法一致的疫病是非洲猪瘟、猪瘟、高致病性猪蓝耳病，答案选C。
12.屠体在同步轨道上进行检验时，头蹄在复验之后摘除的，必须进行编号的部位为（）
A、头蹄
B、心肝肺
C、胴体与膈脚
D、胃肠脾
正确答案：C
13.化学消毒方式不包括（）。
A、喷雾消毒
B、消毒剂擦拭消毒
C、高温蒸煮消毒
D、浸泡消毒
正确答案：C
答案解析：化学消毒是指用化学消毒药物作用于微生物和病原体，使其蛋白质变性，失去正常功能而死亡。浸泡消毒、喷雾消毒、消毒剂擦拭消毒都属于化学消毒方式。而高温蒸煮消毒是利用高温使微生物的蛋白质凝固变性，属于物理消毒方法，不是化学消毒方式。
14.检测非洲猪瘟