家政服务员五级模拟习题（附答案解析）
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.是以优质木浆纸为基材，以PVC树脂为涂层，经压合印花或发泡处理制成。
A、塑料壁纸
B、内墙涂料
C、玻璃、金属墙
D、木胶合板
正确答案：A
答案解析：题干中描述的是以优质木浆纸为基材，以PVC树脂为涂层，经压合印花或发泡处理制成的产品，符合塑料壁纸的制作材料及工艺特点，所以答案是A塑料壁纸。内墙涂料是水性或油性的液体涂料；玻璃、金属墙不是这类材料制成；木胶合板主要是木材加工而成，均不符合题干描述。
2.洗涤盆中应首先放入适量的洗衣剂，然后再放入500毫升左右的将洗衣剂充分溶解。
A、热水
B、冷水
C、冰水
D、温水
正确答案：D
答案解析：洗衣剂在温水中能更好地溶解，相比冰水、冷水，温水的温度更适宜，有助于洗衣剂充分发挥去污等作用，而热水可能会导致一些洗衣剂失效等问题。
3.门上的霉斑可用擦拭。
A、食醋
B、喝剩下的茶水
C、肥皂水
D、碱水溶液
正确答案：D
4.的饮食原则是食物细软易消化呈半流状，营养平衡，忌辛辣、粗纤维及胀气食物。
A、半流食
B、软食
C、流食
D、普通饮食
正确答案：A
答案解析：半流食的饮食原则符合食物细软易消化呈半流状，营养平衡，忌辛辣、粗纤维及胀气食物的特点。普通饮食要求相对正常，软食比半流食质地稍硬，流食则是完全液体状，均不符合题目描述的饮食原则。
5.产妇如果会阴伤口较大或腹部有刀口，必须等后再洗淋浴。
A、天气暖和
B、室温达到30℃
C、伤口愈合
D、伤口没有疤痕
正确答案：C
答案解析：产妇如果会阴伤口较大或腹部有刀口，必须等伤口愈合后再洗淋浴，否则容易导致伤口感染等问题，而不是取决于伤口是否有疤痕、天气暖和程度或室温达到多少度。
6.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右。
A、20
B、40
C、60
D、80
正确答案：C
7.老年人每次运动时间应控制在小时之间。
A、1.5~2
B、2~3
C、3.5~4
D、0.5~1
正确答案：D
答案解析：老年人每次运动时间应控制在0.5至1小时之间较为适宜，这个时间段既能保证一定的运动量，又不会让老年人过度疲劳，符合老年人身体机能特点。A选项1.5至2小时运动时间相对较长，可能会使老年人过于劳累；B选项2至3小时运动时间对于老年人来说过长，不利于身体恢复；C选项3.5至4小时运动时间过长，超出了老年人身体承受能力，所以ABC选项均不合适，应选D。
8.又称桔子瓣块、梳子块。
A、梳背块
B、滚刀块
C、排骨块
D、长方块
正确答案：A
答案解析：梳背块又称桔子瓣块、梳子块。滚刀块是原料滚动着直刀斜批而成；排骨块是将原料加工成近似排骨的形状；长方块是呈长方形的块状。所以正确答案是A选项梳背块因形状类似桔子瓣或梳子而有此别称。
9.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清洁耐用。
A、湿毛巾
B、蜡纸
C、鸡毛掸
D、钢丝球
正确答案：B
答案解析：蜡纸具有一定防水性，用蜡纸擦窗框能在一定程度上起到防水作用，还可使窗框清洁耐用。鸡毛掸主要用于清扫灰尘，不能防水；湿毛巾擦完后窗框易潮湿，起不到防水作用；钢丝球会刮伤窗框，不能用于擦窗框以达到防水和使窗框清洁耐用的目的。
10.老年人晚餐不宜吃过饱，以成饱即可。
A、三、四
B、五、六
C、七、八
D、九、十
正确答案：C
答案解析：老年人晚餐不宜吃过饱，七八分饱即可。吃得过饱会加重胃肠负担，影响睡眠等，所以选择C选项。
11.炖制菜肴中原料下锅时，汤水的含盐量要控制在左右。
A、5.3%
B、10%
C、1.3%
D、13%
正确答案：C
12.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。
A、酸性和碱性洗涤剂
B、温水
C、颗粒状洗涤剂
D、研磨去污剂
正确答案：B
答案解析：清洗微波炉时，不能使用研磨去污剂、颗粒状洗涤剂、酸性和碱性洗涤剂，以免刮伤微波炉内部或造成损坏。用温水清洁是较为合适的方式。
13.卷条适于制作。
A、花卷
B、面条
C、饺子
D、包子
正确答案：A
答案解析：卷条是一种将面团擀成薄片后卷起来制成的长条状面食，花卷通常也是通过类似的方式制作，将面团擀成薄片，涂抹油、撒上葱花等调料后卷起来，切成小段再蒸熟，所以卷条适于制作花卷。而面条制作方式不同，饺子是包制而成，包子是包馅后捏褶制成，卷条不适合这些制作方式。
14.在刚刷洗后的白色运动帆布鞋鞋而上贴上，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。
A、棉布
B、卫生纸
C、丝绸
D、塑料袋
正确答案：B
答案解析：卫生纸具有较好的吸附性，能吸附鞋子表面的水分和一些杂质，当在刚刷洗后的白色运动帆布鞋面上贴上卫生纸晒干后，卫生纸会带走一部分可能影响鞋子颜色亮度的物质，从而使鞋的颜色看起来更白亮。而塑料袋、棉布、丝绸都不具