关于术前禁食指南第1页，共15页，星期日，2025年，2月5日概述成人麻醉相关返流误吸的发生率约为5/10000，儿童麻醉相关返流误吸的发生率是成人的2倍，而新生儿及婴儿麻醉相关返流误吸的发生率则更高，是儿童的10倍婴幼儿、儿童和个别成人，过长的禁食时间，可使患者口渴和饥饿等不适感加重，造成患者不必要的哭闹或烦躁，严重时还可出现低血糖和脱水第2页，共15页，星期日，2025年，2月5日手术麻醉前禁食目的减少胃内容物容量，防止胃酸pH值过低，避免出现围手术期胃内容物返流而导致的误吸。防止脱水，维持血液动力学稳定防止低血糖防止过度禁食禁饮所致的饥饿、恶心呕吐及烦燥不安等不适第3页，共15页，星期日，2025年，2月5日手术麻醉前禁食时间第4页，共15页，星期日，2025年，2月5日清饮料清水、糖水、碳酸饮料、清茶、黑咖啡（不加奶）及各种无渣果汁，但均不能含有酒精对饮料摄入的量也有要求，麻醉前2小时可饮用的清饮料量应≤5ml/kg（或总量≤300ml）第5页，共15页，星期日，2025年，2月5日母乳母乳内乳糖和不饱和脂肪的含量明显高于牛奶和配方奶蛋白质、酪蛋白和饱和脂肪的含量则明显低于牛奶和配方奶，在胃内形成细小的颗粒状乳块母乳内含有脂肪酶、淀粉酶等成分，有助于婴幼儿的消化和吸收母乳在胃内的排空时间明显短于牛奶和配方奶，平均为2.43h。第6页，共15页，星期日，2025年，2月5日牛奶和配方奶
酪蛋白和饱和脂肪的含量较高容易在胃内形成较大的乳块，不利于消化胃内的排空时间明显长于母乳牛奶和配方奶被视为固体类食物，禁食时间更长第7页，共15页，星期日，2025年，2月5日淀粉类固体食物
面粉和谷类食物，如馒头、面包、面条、米饭等主要成分碳水化合物，含有部分蛋白质，脂肪含量少胃内排空时间淀粉类固定食物脂肪类食物；淀粉类蛋白类食物第8页，共15页，星期日，2025年，2月5日脂肪类固体食物肉类和油炸类食物脂肪和蛋白含量高，且胃内缺乏相应的消化酶脂肪类固定食物在胃类排空时间更长第9页，共15页，星期日，2025年，2月5日手术麻醉前建议禁食时间食物种类禁食时间（h）清饮料2母乳4牛奶和配方奶6淀粉类固体食物6脂肪类固体食物8第10页，共15页，星期日，2025年，2月5日部分国家医学机构推荐禁食时间清液体（h）母乳（h）配方奶（h）易消化固体（h）不易消化固体（h）美国麻醉学会24668麻醉麻醉医师学会24668美国儿童学会24668加拿大麻醉医师学会24668欧洲麻醉学会24668皇家护理学院24668斯堪的纳维亚指南24668澳大利亚麻醉学会2468新西兰麻醉学会2468第11页，共15页，星期日，2025年，2月5日注意事项婴儿及新生物因糖原储备少，禁食2小时后可在病房内静脉输注含糖液体，以防止发生低血糖和脱水患者在术前2小时口服碳水化合物溶液可以防止脱水、提高循环稳定性、降低术后恶心呕吐的发生，同时降低术后胰岛素抵抗的发生第12页，共15页，星期日，2025年，2月5日****