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第

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七下生物学问点归纳

第8章人体的养分

§4.8.1人类的食物食物的养分成分

1、蛋白质的检测试验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进展比照，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反响，而乙试管中的清水那么不能

2、维生素C的检测试验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂滴入甲试管后，蓝紫色马上褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素C可以使吲哚