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文档摘要

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2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营养教育与实践技巧

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养师在营养教育中，以下哪项不是营养教育的基本原则？

A.个体化原则

B.教育与干预相结合

C.强调饮食行为改变

D.忽视个体差异

2.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.玉米

B.豆腐

C.面包

D.米饭

3.下列哪种营养素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

4.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.米饭

C.豆腐

D.蔬菜

5.