探究三种蛋白酶对苏淮断奶仔猪多维度指标的影响及作用机制

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代养猪业中，仔猪的健康生长与发育对整个养殖过程的经济效益和可持续发展起着至关重要的作用。苏淮猪作为我国优良的地方猪种之一，具有繁殖性能好、肉质鲜美、适应性强等特点，在养猪产业中占据重要地位。然而，断奶阶段是仔猪生长过程中的一个关键时期，仔猪从母乳过渡到固体饲料，面临着消化功能不完善、免疫力低下等问题，容易出现生长缓慢、腹泻等情况，严重影响其生长性能和健康状况。

蛋白酶作为一类能够水解蛋白质肽键的酶，在仔猪的营养消化过程中发挥着不可或缺的作用。仔猪在断奶后，自身消化酶系统发育尚未成熟，尤其是蛋白酶的分