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酒水服务国赛选择题（六）测试卷附答案

1.下面不属于调酒器具的是（）。

A、摇酒壶

B、滤冰器

C、冰桶

D、醒酒器(正确答案)

2.贵腐酒是什么类型葡萄酒。（）

A、干型红葡萄酒

B、起泡葡萄酒

C、干型白葡萄酒

D、甜型白葡萄酒(正确答案)

3.以下哪个产区的霞多丽C.hardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化?（）

A、普伊-富塞Pouilly-Fuisse

B、夏布利Chablis(正确答案)

C、科多尔C.oted’Or

D、加利福尼亚州C.alifornia

4.HunterValleySemillon有什么特色（）。

A、干型,酒体饱满,酸度高

B、干型,酒体轻盈,酸度低(正确