2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮企业战略规划与执行高级理论试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、餐饮企业战略规划与执行高级理论选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于餐饮企业战略规划的内容？

A.市场定位

B.财务预算

C.环境分析

D.管理团队建设

2.餐饮企业战略规划的制定过程不包括以下哪个步骤？

A.收集信息

B.确定战略目标

C.制定实施计划

D.评估与调整

3.以下哪项不是餐饮企业战略执行的关键要素？

A.目标明确

B.资源配置

C.组织结构

D.员工培训

4.在餐饮企业战略规划中，