胶束毛细管电动色谱：柱前衍生氨基酸分离的深度剖析与创新应用

一、引言

1.1研究背景与意义

氨基酸作为构成蛋白质的基本单元，广泛参与生物体内众多重要的生理过程，如蛋白质合成、能量代谢、神经传递等，在生物化学、医药、食品、环境监测等领域都具有举足轻重的地位。在生物化学领域，对氨基酸的精准分离与分析有助于深入探究蛋白质的结构和功能，进而揭示生命活动的分子机制；在医药领域，氨基酸分析能够为疾病的诊断、治疗以及药物研发提供关键依据，比如通过检测血液或尿液中特定氨基酸的含量变化，可以辅助诊断某些遗传代谢性疾病；在食品行业，准确测定食品中氨基酸的组成和含量，对于评估食品的营养价值、品质控制以及风味形成等