基本信息

---

下载

文档摘要

---

舌尖上的消防课件

演讲人：

日期:

目录

02

厨房消防隐患分析

01

餐饮消防概述

03

食品安全与消防结合

04

厨房消防实操规范

05

消防管理制度建设

06

社会宣传与持续改进

01

餐饮消防概述

起火源多样

厨房内燃气、燃油、电器设备、明火等多种起火源共存，易引发火灾。

烟雾浓度大

厨房火灾产生的烟雾浓度大，易导致人员中毒和窒息。

燃料易燃

厨房使用的燃气、油脂等燃料易燃易爆，火势蔓延速度快。

灭火难度大

厨房火灾涉及燃气、电器等设备，灭火时易发生爆炸或触电等危险。

厨房火灾特性解析

火灾危险性高

餐饮业厨房火源多、燃料易燃，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，易造成严重后果。

餐饮业消防风