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文档摘要

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京东美团饿了么

2025

中国外卖市场现状报告

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报告说明

本报告的全部内容版权归上海嘉世营销咨询有限公司（简称：嘉世咨询）。

未经授权，任何单位或个人不得以任何形式复制、传插或用于商业用途

调研方法

本报告综合运用以下调研方式：

案头研究：搜集整理政府公开数据、行业协会、权威期刊及企业公开披露的

行业数据；

实地调研：通过问卷调查、企业访误及行业展会观紧，获取市场动态：

数据分析：对初步数据进行清洗、建模与趋势预测：

专家建议：听取行业资深人士意见和观点，提升分析深度与可靠性。

免责声明

本报告结论基于当前可获得信息，不构成投资或决策的唯一依据。研究团队

对因使用本报告引发的直接或间接损失不承担责任。

目录

引言

第一部分：中国外卖市场结构解析

1.1市场规模与增长态势

1.2平台格局与竞争态势，

1.3品类分布与扩张趋势6

1.4地城渗透与市场下况

.11

第二部分：外卖行业商业模式演进

.13

2.1平台佣金率与盈利模式转型

..13

2.2骑手权益保障与成本结构变化

..14

2.3商户数字化转型与平台赋能

..16

2.4健康餐品与低频高值市场，.17

第三部分：消费者行为变迁洞察..20

3.1消费者群体画像与需求分化

.20

3.2选择因素与决策逻

.21

3.3健康意识提升与产品创新

..22

3.4消费频次与金额分析

...23

第四部