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一、单选题
1、胃酸由()构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。BA硫酸B盐酸C醋酸D鞣质酸
2、小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种()液体。DA酸性B弱酸性C碱性D弱碱性
3、大肠的主要功能在于()。C
A消化食物B吸收营养素C吸收水分D消化食物残渣
4、食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为()。B
A96%、92%、98%B98%、95%、92%C98%、92%、95%D95%、98%、92%
5、消化道的特点有兴奋性()、收缩()。B
A低、快速B低、缓慢C高、快速D高、缓慢6、淀粉的消化从()开始。C
A胃B小肠C口腔D食管
7、纤维素是由β-葡萄糖通过()连接组成的多糖。D
Aa-1,6-糖苷键Bβ-1,6-糖苷键Cα-1,4-糖苷键Dβ-1,4-糖苷键
8、氨基酸的吸收，主要靠下列何种方式：()C
(A)携带者促进之被动扩散(B)单纯扩散(C)主动运输(D)胞饮作用
9、()是吸收各种营养成分的主要部位。CA大肠B胃C小肠D口腔
10、胰酶水解蛋白质所得的产物中仅()为氨基酸，其余为寡肽。B
A2/3B1/3C1/4D3/4
11、人体内最大的消化腺是()
A唾液腺B胰腺C胃腺D肝脏
12、下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是()A
A无机盐和维生素B蛋白质和糖类C脂肪和糖类D脂肪和蛋白质
13、被胆汁促进消化的物质是()B
A淀粉B脂肪C蛋白质D维生素
14、食物中的蛋白质经消化转变成()B
A脂肪酸B氨基酸C葡萄糖D甘油15、位于腹腔右上部的器官是()C
A胃B盲肠C肝脏D心脏
16、小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是()D
A氨基酸B麦芽糖C维生素D脂肪酸
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17、肝脏有病的人，应少吃的食物是()DA蔬菜B饭C瘦肉D油煎蛋
18、人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是()AA小肠B大肠C胃D口腔
19、人体最重要的供能物质是()B
A蛋白质B糖类C脂肪D维生素
20、下列中哪项不是物理性消化()D
A牙齿咀嚼B舌的搅拌C胃肠蠕动D唾液淀粉酶对淀粉的消化
21、蛋白质消化的最终产物是()D
A尿素B葡萄糖C脂肪酸D氨基酸
22、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是()C
A唾液、胃液、肠液B胃液、胆汁C胰液、肠液、胆汁D肠液、胰液
23、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点()A
A小肠长约5—6米B粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D小肠壁内有肠腺
24、由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是()A
A循环系统B消化系统C呼吸系统D运动系统
25、肥肉在人体内消化后的终产物是()D
A二氧化碳和水B二氧化碳、水和尿素C脂肪D甘油和脂肪酸
26、下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用?()A
A唾液B胃液C胰液D肠液
27、人在发烧时食欲较差，其病理是()C
A